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严抓食堂管理，共筑食安防线
发布时间：2025-02-15 来源：总务科点击：
为确保新学期食品安全工作有序开展，为师生提供安全、健康、优质的餐饮服务，2 月 13 日上午，校党委副书记、校长苏嵘，校党委委员、副校长林则烽带队对学校食堂、超市进行了全面细致的检查，并现场组织召开了新学期食品安全工作部署会。
校领导一行深入食堂、超市各个区域，进行了地毯式排查；仔细检查食材储存仓库和超市仓库中各类食品的储存条件；认真检查了冷冻冷藏设备运行状况，核实温度是否可以显示达标，以保证食材在适宜的环境中保存；重点检查了食品加工操作间的油烟机、炉灶、蒸箱、烤箱、消毒柜等设备设施的卫生和运行情况，确保其能正常使用且清洁到位；全面查看了地面、墙壁是否干净整洁，有无污渍和卫生死角，门窗是否密闭良好，“三防” 设施是否齐全且有效运行，垃圾桶是否加盖并及时清理，以防止异味散发和害虫滋生。此外，还对餐具的清洗消毒情况进行了检查，确保师生使用的餐具干净卫生。
检查结束后，校领导一行在食堂现场组织召开了新学期食品安全工作部署会。食堂管理相关人员、超市店长等悉数参加。校领导首先肯定了食堂、超市在开学准备工作中所做的努力和取得的成效，同时也严肃指出了检查过程中发现的一些问题，要求食堂工作人员立即整改，举一反三，避免类似问题再次出现。
校领导强调，校园食品安全是学校工作的重中之重，直接关系到师生的身体健康和学校的稳定发展。每一位食堂工作人员都要充分认识到自己肩负的责任，时刻保持高度的警惕性，严格遵守食品安全法律法规和学校的相关规定，将食品安全工作落实到每一个细节。
食堂负责人在会上作了认真记录，表示将迅速落实校领导提出的要求，加强对食堂工作人员的管理和培训，进一步完善食堂的各项管理制度和工作流程，确保按食品安全规范作业。同时，将不断提升服务质量和水平，努力为师生提供更加美味、营养的饭菜。
此次食堂开学大检查和现场工作会，体现了学校对食品安全的高度重视，彰显了学校以师生为本的管理理念。学校将持续加强对食堂的监督管理，建立健全食品安全长效机制，不断提升食堂的服务质量和管理水平，为师生的健康和学校的发展提供坚实保障，全力守护师生 “舌尖上的安全”。